Покупатель может в любой день прийти утром в магазин и купить свежий хлеб. А что делают с товаром, который не успели раскупить?
Хлебобулочные изделия можно купить не только в специализированной пекарне, но и в сетевых магазинах Aldi и Lidl. Согласно эксклюзивной информации FOCUS, булочки в магазинах Aldi Süd, Aldi Nord, Lidl, Penny and Co. входят в пятерку самых популярных товаров. Их покупатели особенно часто кладут в корзину. Для супермаркетов и дискаунтеров хлеб — это важный источник дохода. Со временем на полках появляется все больше и больше видов выпечки. Покупателям предлагается широкий ассортимент продукции. На перекус между приемами пищи — пицца, круассаны или цельнозерновые булочки. Ассортимент хлеба включает в себя мультизерновой, пшеничный или, например, с добавлением картофеля.
Что происходит с непроданным хлебом в Aldi и Lidl?
Дискаунтеры стараются минимизировать количество отходов. Выбрасывать мучное никто не собирается. На запрос журналистов ответили представители Aldi, Lidl , Penny и Norma. Они объяснили, что хлеб в магазинах обычно представлен в нужном количестве. Если производство собственное — хлеб никогда не печется впрок. Работники точно знают, во сколько растапливать печь.
Большинство гигантов среди дискаунтеров используют современные технологии. Они просчитывают, какими будут ожидаемые продажи в тот или иной день недели. После расчетов пекарям даются четкие указания. Они работают по согласованию.
Что делать, если хлеб раскупили не полностью?
‼️ Выход есть. Утром следующего дня такие товары предлагаются покупателям по более низкой цене. Хлебные изделия хорошо промаркированы, отмечает дискаунтер Rewe. На них указано время приготовления — все по-честному.
Итак, по такому же принципу работают Aldi Süd, Aldi Nord. Также акции на непроданные товары ввели в Norma, Lidl, Edeka. Покупатели получают за покупку вчерашнего хлеба большие скидки. Прежде всего, цену могут снизить до 30%. Также выпечка может направляться в соцучреждения. Это касается товаров, которые больше не продаются.
Они используют их, среди прочего, для производства кормов для животных, сказал пресс-секретарь Lidl. Остатки также, безусловно, могут применяться на биогазовых установках. Edeka в свою очередь перерабатывает хлеб в панировочные сухари.
