Смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции – 2023» пройдет 27 февраля — 2 марта 2023 г. в рамках Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века» в Международной промышленной академии. Все образцы кондитерских изделий будут выставлены на специальных стендах в академии.
Организаторы конкурса — Асоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», Международная промышленная академия, ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. При поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.
- Реклама -
Целью и задачами смотра являются:
- оценка и мониторинг тенденций развития ассортимента и качества кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации и других стран;
- реклама и поддержка производителей кондитерских изделий;
- разработка предложений по повышению конкурентоспособности кондитерских изделий;
- открытая демонстрация лучших образцов кондитерских изделий.
Номинации конкурса:
- Сахаристые кондитерские изделия:
- шоколад;
- шоколадные конфеты, в том числе «Ассорти»;
- конфеты глазированные и неглазированные;
- ирис;
- карамель;
- мармелад;
- пастила;
- зефир;
- драже;
- халва;
- жевательная резинка;
- восточные сладости.
2. Мучные кондитерские изделия:
- вафли;
- веченье;
- крекер;
- галеты;
- пряники;
- коврижки;
- рулеты;
- кексы;
- восточные сладости мучные.
