Смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции – 2023» пройдет 27 февраля — 2 марта 2023 г. в рамках Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века» в Международной промышленной академии. Все образцы кондитерских изделий будут выставлены на специальных стендах в академии.

Организаторы конкурса — Асоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», Международная промышленная академия, ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. При поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

- Реклама -

Целью и задачами смотра являются:

  • оценка и мониторинг тенденций развития ассортимента и качества кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации и других стран;
  • реклама и поддержка производителей кондитерских изделий;
  • разработка предложений по повышению конкурентоспособности кондитерских изделий;
  • открытая демонстрация лучших образцов кондитерских изделий.

Номинации конкурса:

  1. Сахаристые кондитерские изделия:
  • шоколад;
  • шоколадные конфеты, в том числе «Ассорти»;
  • конфеты глазированные и  неглазированные;
  • ирис;
  • карамель;
  • мармелад;
  • пастила;
  • зефир;
  • драже;
  • халва;
  • жевательная резинка;
  • восточные сладости.

2. Мучные кондитерские изделия:

  • вафли;
  • веченье;
  • крекер;
  • галеты;
  • пряники;
  • коврижки;
  • рулеты;
  • кексы;
  • восточные сладости мучные.