BakeryNews - информация для пекарей, кондитеров и предпринимателей

ДЛЯ КОГО
Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе: от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга

Для кого курс:

для тех, кто уже работает в индустрии и имеет соответствующие теоретические знания: маркетолог, директор по развитию, PR‐менеджер, бренд‐менеджер, генеральный управляющий, собственник, руководители отдела маркетинга
Цель курса: научиться прорабатывать систему маркетинга для собственного проекта

*В связи со сложной эпидемиологической ситуацией, связанной с распространением Covid, в первый учебный день всех студентов просим иметь QR‐код на действующий ПЦР тест или прививку

Маркетинг ресторана. Стратегия 2021

Программа курса
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБУЧЕНИЯ
Группа 1
Занятия:
с 29 ноября по 4 декабря
10:00 — 18:00
Свободных мест в группе:
9 из 16

КУРС ВЕДУТ
Ирина Авруцкая
Лана Баду
Светлана Соколова
Дадов Михаил
Станислава Коллавини
Светлана Антонова
Ольга Тарабрина

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
36 часов основной программы
список приложений и сервисов для работы с диджитал‐инструментами;
форма маркетингового календаря
инструкцию по расчету эффективности инвестиций в маркетинге
формы customer journey map и карты впечатлений (experience map)
форма заполнения карты торговой территории
формы оценки конкурентной среды
презентации преподавателей по курсу с последующими обновлениями;
словарь терминов
список рекомендованной литературы
членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
выездные факультативы в проектах холдинга;
сертификат об окончании курса.

ЧТО ВЫ БУДЕТЕ
УМЕТЬ И ЗНАТЬ:
как прописывать маркетинговую стратегию и платформу бренда
как анализировать и прогнозировать тренды
как выстраивать систему маркетинга и подбирать команду
как разрабатывать маркетинговый календарь и план коммуникаций
как анализировать продажи и создавать продающее меню
как привлекать внимание СМИ и работать с инфлюенсерами
как разрабатывать руководство по локальному маркетингу самостоятельно
как создавать продающий сайт и другие площадки eCommerce
как разрабатывать программу лояльности
как использовать инструменты сервис‐дизайна в регулярной работе

УСЛОВИЯ:
обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде

мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

в процессе обучения предусмотрен кофе‐брейк в перерывах и обеды

программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ‐менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области