Финская компания Fazer, уходящая с российского рынка, начинает продавать свою технологию производства ксилита – продукта переработки овсяной шелухи. Ксилит – натуральный подсластитель, в котором на 40% меньше калорий (2,4 ккал/г), чем в обычном сахаре из свеклы или тростника. 

За последние три года финская Fazer инвестировала €300 млн в производные овса. Научная группа Fazer определила, что овсяная шелуха содержит большое количество ксилозы, исходного ингредиента для создания ксилита. И теперь компания ищет возможности для продажи своего метода экстракции ксилозы крупным предприятиям по переработке овса. За образец компания берет свой собственный завод.

- Реклама -

По словам президента Fazer Кристофа Вицтума, завод по производству ксилита в Финляндии – хороший пример экономики замкнутого цикла, предотвращающей образование отходов и перерабатывающей побочные потоки. После переработки ксилита то, что остается от овсяной шелухи, используется в качестве биоэнергии.

Ксилит – важный ингредиент для производства жевательной резинки. Ежедневное употребление ксилита может уменьшить образование зубного налета – причину кариеса. Кроме производства жевательной резинки ксилит используется при создании мятных конфет, джемов и мармеладов