Компания «Малахит» уже открыла в столице несколько ресторанов: фуд-маркет появится рядом с ними. Строительство нового объекта в поселке Малаховка уральцы планируют завершить в 2023 году. Когда «Малаховский рынок» откроют, уже действующую там пекарню «Поль Бейкери» реконструируют и включат в торговое пространство, пишет «Коммерсантъ».
По завершении работ на 2 тыс. кв. метров «Малаховского» разместятся рыночные точки (там будут продавать мясо, рыбу, сыр, овощи и молочную продукцию) и авторские проекты «Малахита» (две пекарни — классическая и азиатская). На оставшиеся площади пригласят сторонних арендаторов.
«Конкуренции в Москве мы не боимся. Мы как раз рассчитываем работать на аудиторию, которая не всегда намерена ездить в центр Москвы за впечатлениями в свой выходной день или вечером после рабочего дня», — сообщила операционный директор сети пекарен «Поль Бейкери» Анна Катаржина.
