Студентке из Краснодара по имени Санджа Османова всего 17 лет, но она уже удивляет весь регион своими кулинарными шедеврами. В копилке её творений находятся такие десерты, как шоколадные торты в виде моющего средства, бутылки из‐под молока и кофейного стаканчика. О необычной мастерице сладких вкусностей рассказал “Блокнот Краснодар”.

История её профессионального пути началась в 15‐летнем возрасте, когда Санджа случайно наткнулась на кондитерский блог в Instagram. Вдохновлённая красотой и аккуратностью сладких изделий, школьница тоже захотела попробовать себя в готовке и начала печь торты.
Свои первые десерты Санджа пекла по праздникам и угощала родственников и друзей. Поддерживающее и восхищённое окружение поспособствовало тому, что в скором времени девушка решилась делать торты на заказ. В первое время было сложно и страшно, но Санджа не опускала руки и продолжала работать. В этом она многим обязана своей семье.«Мне очень повезло с родителями. Они всегда поддерживали и поддерживают меня во всех моих начинаниях», — комментирует кондитер.Тогда Санджа и поняла, что хочет связать свою жизнь с пищевым производством. Девушка поступила в техникум на технолога общественного питания и по сей день успешно обучается, совмещая работу и учёбу. Выбор профессионального образования Санджа объясняет тем, что «знать все нормы и процесс изнутри важнее, чем просто научиться собирать торты».Вместе с этим, девушка решила, что хочет набраться опыта и получить непосредственные знания о жизни общепита изнутри. Санджа устроилась на работу в пекарне. На протяжении десяти месяцев девушка трудилась в цеху, выпекая различные сладкие изделия из теста и бисквитов. Но когда заказов на её торты стало слишком много, кондитеру не осталось ничего, кроме как уволиться и двигаться в собственном направлении.

- Реклама -

«Ценность полученного опыта колоссальная! Я узнала много нового: как работать с клиентами, как устроен кондитерский цех», — оценивает Санджа своё прошлое место работы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here