Второй день XVII Бизнес-конференции «Хлебопекарное производство в России – 2022. Новые вызовы. Проблемы. Решения», которая прошла 29 – 30 ноября 2022 г. в Международной промышленной академии и собрала более 300 участников, начался с посещения двух хлебопекарных предприятий Московской области.
ЗАО «Щелковохлеб»
На сегодняшний день на ЗАО “Щелковохлеб” трудятся более 600 специалистов, ежедневно производится 90 т хлебобулочных и кондитерских изделий. Производственные помещения, склады и цеха оснащены современным оборудованием отечественного и зарубежного производства. Продукция предприятия много раз побеждала в российских и даже международных конкурсах, а сам хлебозавод ЗАО “Щелковохлеб” внесен в Золотой реестр Всемирной ассоциации производителей высококачественных товаров и услуг. Большой вклад в развитие предприятия осуществил генеральный директор Игорь Ларин, начавший свой рабочий путь на этом заводе в 1978 г.
Помимо производства, участники экскурсии на ЗАО “Щелковохлеб” посетили храм в честь иконы Божией Матери “Спорительница хлебов”, находящийся на территории завода.
Возле храма установлен памятник древним хлебопекам — преподобным Спиридону и Никодиму, просфорникам Печерским.
ООО «Коломенское поле»
Новый завод холдинга «Коломенский» — причем на сегодняшний день его по праву можно назвать одним из самых современных российских индустриальных хлебопекарных предприятий – расположен в Московской области на территории индустриального парка «Коледино».
Общая площадь предприятия более 50 тыс. кв. м. И сегодня оно выпускает 300 тонн пшеничных батонов в сутки, а также широкий ассортимент кондитерской продукции.
В планах собственников – к концу 2023 года выйти на ежесуточное производство 500 тонн хлебобулочных и около 200 тонн кондитерских изделий.
Напомним, что всего в конференции приняло участие более 300 специалистов хлебопекарной отрасли, пищевого машиностроения, представителей отраслевых союзов, органов государственной власти, образовательных и научных учреждений, СМИ.
