28 сентября в Москве состоится II ежегодная конференция «Ресторанный бизнес – 2022. Через тернии к звездам», организуемая деловым изданием «Ведомости».
Ресторанный бизнес, как и многие другие отрасли, уже не первый год пребывает в условиях нестабильности и неуверенности в завтрашнем дне, продолжая борьбу за выживание и отвечая на серьезные вызовы, которые поставила передним сначала затянувшаяся пандемия, а затем и введенные мировым сообществом антироссийские санкции. На мероприятии соберутся лидеры рынка, чтобы обсудить, как в сегодняшних непростых условиях ресторанная индустрия продолжит свое развитие, какие антикризисные решения станут самыми эффективными здесь и сейчас и в ближайшей перспективе и многое другое.
Приглашаем к участию! В программе конференции
- Дополнительное финансирование, господдержка и регулирование ресторанной отрасли. Диалог бизнеса и власти.
— Стратегии, технологии, кадры.
— Управление рестораном в условиях санкций и курс на импортозамещение.
— Концепции, меню, гости. Что нового и вкусного, как привлечь и удержать?
— Public-talk. Жизнь после «Мишлена», или В поисках новых смыслов.
Среди спикеров^
- Иван Березуцкий, шеф-повар, ресторан Twins Garden.
— Сергей Березуцкий, шеф-повар, ресторан Twins Garden.
— Хенрик Винтер, сооснователь, президент, ресторанный холдинг «Тигрус».
— Сергей Миронов, ресторатор, основатель, рестораны «Мясо & рыба»;общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса г. Москвы.
— Азия Нециевская (Цыденова), сооснователь, генеральный директор, Novikov TV; теле- и радиоведущая, журналистка.
— Максим Попов, автор концепции, основатель, гастрономическая улица StrEAT, управляющая компания StrEAT.
— Антон Скакодуб, управляющий партнер, ресторанная группа Dreamteam.
— Никита Фомкин, сооснователь, бар «Сюр», винный бар и кафе «Интеллигенция».
Программа и условия участия – на сайте
