Если брать пасхальный кулич, то средние цены на продукты для его приготовления в магазинах Ростовской области, согласно данным Росстата, в этом году составляют:
- Мука (1 килограмм) — 33,7 рубля;
- Молоко (0,5 литра) — 49,55 рубля;
- Яйца куриные (шесть штук в тесто + два на глазурь) — 68,56 рубля;
- Масло сливочное (200 граммов) — 136,35 рубля;
- Сахар-песок (300 граммов в тесто и 100 граммов для глазури) — 33,76 рубля.
- Сухофрукты и изюм (300 граммов) — 112,95 рубля.
Из такого количества ингредиентов выходит четыре средних кулича. Таким образом, в 2022 году сырьевая себестоимость одного кулича составила 108,75 рубля. При этом год назад продукты для него стоили почти на 27% дешевле.
Больше всего за год выросли цены на сахар. В среднем килограмм сахара-песка подорожал на 75%. Сливочное масло и сухофрукты стали стоить дороже на 27%, мука пшеничная — на 24%. Стоимость литра молока жирностью 2,5% выросла на 18%.
Удивляет то, что цены на яйца особо не изменились. Средняя цена десятка яиц так и осталась на уровне 86 рублей.
