Ограничения на продажу продуктов
Торговые сети в Греции ограничили продажу муки, а также некоторых других основных продуктов питания. Хотя цены резко выросли, покупательский ажиотаж вокруг ключевых товаров не спадает, и прежде всего это касается муки. В этой стране хлеб весом 340 граммов продавался в среднем за 0,7 евро. В январе, когда начался конфликт на Украине, его стоимость возросла до 0,9 евро, а в будущем ожидается цена 1,3 евро. Напомню, что мы говорим о хлебе весом 340 граммов. Похожая ситуация и в других странах, как передает агентство “Танюг”.
Официально цена буханки хлеба в Хорватии уже 15 кун, то есть около двух евро или более 230 динаров. Мука в этой стране уже подорожала до десяти кун за килограмм. В Чехии, как сообщается, хлеб будет стоить 60 крон, а это около 288 динаров. В Австрии хлеб и вообще хлебобулочные изделия подорожали на 20%. Как и в других странах, причина не только в стоимости муки, но и в цене энергии. В Германии килограмм муки сейчас продается за 45 центов, то есть отмечается рост на 15,6%. Правда, прогнозируется дальнейшее подорожание. В Швеции килограмм хлеба сейчас стоит 2,2 евро. Стоимость продуктов питания в этой стране выросла примерно на 30%. В Италии, которая является крупным импортером муки ввиду местных кулинарных традиций, стоимость хлеба превысила шесть евро за килограмм, а в Милане она уже достигла восьми евро. Шесть месяцев назад килограмм хлеба в этом городе стоил 4,25 евро. Пекарские производства сейчас вынуждены из-за постоянного роста цен и неопределенности заключать договоры с поставщиками всего на месяц вперед. Просто невозможно планировать что-то на более продолжительный срок без риска понести убытки.
И зерно, и транспорт
В самом начале вооруженной спецоперации на территории Украины, 24 февраля, было остановлено судоходство в Азовском море. Вообще, зерно экспортируется преимущественно не через азовские, а черноморские порты из-за больших портовых мощностей. Но вскоре экспорт зерна из Черноморского региона был остановлен полностью. Из-за военных действий порты Мариуполь и Одесса закрылись. Данные отчасти разнятся, но нет сомнений в том, что и Россия, и Украина вместе взятые обеспечивают около 30% мирового экспорта пшеницы. Данные колеблются в интервале от 25 до 35%. Кроме того, на эти две страны приходится около 20% экспорта кукурузы и до 60% подсолнечного масла. Больше всего подсолнечного масла производится на Украине и в России. Украина — крупнейший мировой производитель подсолнечного масла, а Россия занимает второе место. В 2021 году Россия произвела 76 миллионов тонн пшеницы, из которых около половины было экспортировано, а это около 17% общемирового экспорта пшеницы. Биржи отреагировали мгновенно. Третьего марта цена пшеницы при торговле фьючерсами в США подскочила до максимума за последние 14 лет, что повлекло, разумеется, рост спроса и вообще паники, которую спровоцировал конфликт и прекращение поставок из Черноморского региона. Стоимость пшеницы на Чикагской бирже составляла тогда 11,34 долларов за бушель (27,2 килограмма). Таким образом, она выросла на 40% с начала года.
