XVII конференция «Хлебопекарное производство в России — 2022» пройдет в Международной промышленной академии 28 – 30 ноября 2022 г. Организаторы: Российский союз пекарей, Международная промышленная академия. При поддержке: Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, ФГУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна», ФГБУН «ФИЦ питанияи биотехнологии», ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств», Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Союза производителей пищевых ингредиентов.
В рамках деловой программы конференции ее участники и эксперты обсудят следующие вопросы:
• Хлебопекарная промышленность России в условиях технологических ограничений. Рынок хлебобулочных изделий. Трансформация и перспективы.
• Российский союз пекарей — выразитель интересов отрасли.
• Антисанкционные меры поддержки хлебопекарных предприятий.
• Техническое обеспечение производства. Импортозамещение. Реинжиниринг.
• Модернизация парка технологического оборудования и его сервисное обслуживание.
• Обеспечение запчастями к оборудованию отечественного и зарубежного производства.
• Проблемы выполнения мобилизационного задания в условиях ГО и ЧС.
• Оценка качества зерна урожая 2022 года.
• Требования к качеству муки при заключении контрактов на поставку.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции: оборудование и методы.
• Импортонезависимость по сырью и материалам. Достижения и проблемы.
• Обеспечение предприятий основным и дополнительным сырьём и ингредиентами.
• Упаковочные решения в санкционных условиях. Возникли ли проблемы и какие найдены варианты.
• Техническое регулирование и стандартизация в отрасли: круг проблем.
• Качество и безопасность хлебобулочных изделий: актуальные вопросы.
• Что изменилось в сертификации систем менеджмента качества.
Предусмотрены также:
• X Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции».
• Выставка фирм-производителей оборудования, ингредиентов, лабораторных приборов и упаковки.
• Выставка продукции хлебопекарных предприятий-участников смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий.
Формат конференции: Оргкомитет предлагает возможность личного или онлайн участия в конференции.
Культурная программа:
Для участников конференции будет предложена культурная программа с посещением исторических мест Москвы.
Участники бизнес-конференции:
К участию в конференции приглашаются руководители, главные специалисты и специалисты хлебопекарных предприятий и компаний, представители отечественных и зарубежных фирм, руководители и специалисты отраслевых союзов и ассоциаций, руководители федеральных и региональных органов законодательной и исполнительной власти, ученые, преподаватели, аспиранты, отраслевые журналисты.
Адрес Международной промышленной академии: 115093, Москва, 1‑й Щипковский пер., д. 20, (метро ст. «Павелецкая» или «Серпуховская»)
С вопросами о программе бизнес-конференции и номинациях смотра можно обращаться:
• (495) 959 – 66-51, Иунихина Вера Сергеевна, iunikhina@grainfood.ru
• (495)959 – 74-10, Романов Александр Сергеевич, romanov@grainfood.ru
С вопросами об участии и регистрации можно обращаться:
• (495) 959 – 71-01Ю, Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru
• (499) 235 – 40-68, Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru
• (499) 235 – 40-68, Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru
• (495) 959 – 66-86, Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru
• (499) 235 – 95-79, Деканат,dekanat@grainfood.ru
Информацию о бизнес-конференции и смотре, а также бланки заявок вы найдёте на сайте МПА.
