Новосибирская сеть пекарен Shmidt, ранее развивавшая точки в формате стрит-ритейла, выходит в торговые центры Новосибирска. Речь в частности идет о ТЦ «Атриум», который открылся на базе бывшего здания «Мегаса» на Ипподромской, а также о ТЦ «Квадрат», который запустился на месте бывшего автосалона Vip-Service на Кропоткина.
Напомним, что сеть Shmidt основана новокузнецким предпринимателем Владимиром Шмидтом. В Новосибирске он известен по премиальному супермаркету «Континент вкуса», который с 2012 по 2014 год работал на улице Нарымской. Магазин под этим брендом также планировался к запуску в ТРЦ «Галерея Новосибирск», однако позднее компания отказалась от намеченных планов, и на этих площадях открылся «Магнит».
После закрытия «Континента вкуса» Владимир Шмидт вышел в сегмент пекарен. Флагманскими точками Shmidt можно считать заведение на Гоголя в здании бывшего магазина «Синтетика», а также заведение на пересечении Ленина и Урицкого. Также работает пекарня Shmidt в 6‑ом микрорайоне. Ранее сеть закрыла булочную на Каменской около Центрального рынка, булочную на Челюскинцев у вокзала, а также булочную на пересечении Советской и Вокзальной магистрали. На этом фоне создавалась впечатление, что компания взяла курс на сворачивание своего присутствия на рынке.
Вместе с тем, в начале 2022 года под брендом Shmidt открылась пекарня в ТЦ «Квадрат» на Кропоткина, якорным арендатором которого является сеть «Лента». Одним из арендаторов ТЦ стала пекарня Shmidt, которая уже приступила к работе. Официальное открытие ТЦ намечено на конец февраля. В аналогичном формате Shmidt планирует открыть пекарню на пересечении Кропоткина и Ипподромской в новом ТЦ «Атриум». Его якорным арендатором также является «Лента».
Сегодня лидерами по числу пекарен в Новосибирске, по данным 2ГИС, является основанная Андреем Гейко ижевская сеть «Хлебница» (под ее брендом работает 16 пекарен), а также основанная совладельцем производителя пельменей «Алекон» Александром Наймиллером сеть «Пеку-Пеку» (14 пекарен). Ранее «Континент Сибирь» писал о том, что собственники «Хлебницы» приняли решение о разделе сети на две части – согласно данным 2ГИС, в настоящее время в Новосибирске работает 6 пекарен в рамках одной управляющей компании и 10 пекарен в рамках другой.
