Место проведения: ФГАНУ НИИХП (Москва, Большая Черкизовская улица, 26А, стр. 1.)
Дата: 18 февраля 2022 года с 10:00 до 13:00 (возможно онлайн- участие).
Ведет мероприятие: директор издания OHLEBE.ru Роман Калинин
Уважаемые коллеги!
Благодарим вас за то, что нашли возможность принять участие в круглом столе по кадрам. Мы надеемся, что оно будет конструктивным и полезным для всех участников. Со своей стороны мы приложим для этого все усилия: мероприятие будет освещено в нашем издании и на всех площадках OHLEBE.ru (Фейсбук, Ютуб, Инстаграм, Телеграм), а по его итогам мы надеемся с вашей помощью сформировать план для дальнейшей работы в этом направлении и вывести тему на новый публичный виток обсуждения.
Направляем вам тайминг мероприятия и с нетерпением ждем встречи,
С уважением, главный редактор OHLEBE.ru
Полина Макаренко
Тайминг мероприятия
| Тема | Докладчик | Время
|
| Вступительное слово | Роман Калинин, директор издания OHLEBE.ru
Полина Макаренко, |
10.00 – 10.05 |
| Вступительное слово | Костюченко Марина Николаевна, директор ФГАНУ НИИХП, заведующая кафедрой «Инновационные технологии функциональных хлебобулочных и макаронных изделий» МГУТУ им. К. Г. Разумовского, к.т.н. |
10.05 – 10.10
|
| Текущая ситуация с кадрами в отрасли. Взгляд столичных образовательных учреждений | Ильина Ольга Александровна, ректор Международной промышленной академии, д.т.н., профессор.
Никитин Игорь Алексеевич, заведующий кафедрой «Биотехнологии продуктов питания из растительного и животного сырья» МГУТУ им. К. Г. Разумовского, д.т.н., доцент. Мартиросян Владимир Викторович, заместитель директора по научной работе ФГАНУ НИИХП, профессор кафедры «Инновационные технологии функциональных хлебобулочных и макаронных изделий» МГУТУ им. К. Г. Разумовского, д.т.н., доцент |
10.10 – 10.30 |
| Вопросы, мнения | 10.35 – 10.40 | |
| Ситуация с кадрами в регионах России. Есть ли региональные особенности кадровой подготовки? | Шаззо Аслан Юсуфович, директор института пищевой и перерабатывающей промышленности (Кубанский государственный технологический университет), д.т.н., профессор.
Магомедов Газибег Омарович, заведующий кафедрой технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств (Воронежский государственный университет инженерных технологий), д.т.н., профессор |
10.40 – 11.00 |
| Вопросы, мнения | 11.00 – 11.05 | |
| Отражение дефицита кадров в сервисах по поиску работы | Бузунова Мария, руководитель пресс-службы HeadHunter Северо-Запад (hh.ru) | 11.05 – 11.15 |
| Вопросы, мнения | 11.15 – 11.20 | |
| Бейкери-центры — выход из ситуации? Что и как преподавать, чтобы хлебозаводы получали тех специалистов, которые нужны? Преимущества и недостатки бейкери-центров образовательных учреждений и компаний- производителей | Ткачева Елена Георгиевна, руководитель НТЦ «Академия хлебопечения НИИХП» (ФГАНУ НИИХП)
Бондаренко Юрий Викторович, директор АНО ДПО «Школа пекарей» Орлова Ольга Юрьевна, К.т.н., доцент факультета технологического менеджмента и инноваций, ИТМО Митус Наталья, HRM Puratos Russia представитель компании Лесафр |
11.20 – 11.45 |
| Вопросы, мнения | 11.45 – 11.50 | |
| Карьера на хлебозаводе — миф или реальность. Самые востребованные профессии. | Кудояр Оксана Олеговна, АО «КБК «ЧЕРЁМУШКИ»
Алексеева Анна Александровна, начальник отдела содействия развитию карьеры, Доцент кафедры инженерной экологии (Казанский национальный исследовательский технологический университет |
11.50 – 12.15 |
| Ремесленное хлебопечение — карьера или временная работа? | Добычина Ольга, основатель сети пекарен «БАТОН» | 12.15 – 12.25 |
| Вопросы, мнения | 12.25 – 12.30 | |
| Как улучшить имидж профессии хлебопека? Почему молодежь не хочет печь хлеб? Есть ли в отрасли примеры популяризации профессии? | Свободная дискуссия, подведение итогов | 12.30 – 12.50 |
| Подводим итоги мероприятия: Что можно сделать уже сегодня, чтобы увидеть результаты в течение 1 – 2 лет?
|
12.50 – 13.00 |
