15 сентября 2022 г. в НИИХП пройдет мастер-класс «Популярные пироги: русские, татарские, осетинские»:
• Русские пироги с капустой и сладкий творожно-яблочный, курник, кулебяка, расстегай сметанник;
• Татарские пироги элеш, эч-почмак, губадия;
• Осетинские пироги с творожной начинкой и начинкой из листьев свеклы
На мастер-классе не только поговорим об истории пирогов и почему они всегда будут востребованы в нашей стране, но и на практике освоим:
● Приготовление теста и начинок для различных пирогов;
● Формование изделий;
● расчёт себестоимости 1шт и 1кг изделий.
По результатам мастер-класса все участники получат сертификаты
БОНУС:
Для участников будет проведена демонстрация заквасок для производства различных сортов хлеба и проведена дегустация заварного хлеба!
Мастер-класс будет полезен и профессионалам и любителям.
Зарегистрироваться на мастер-класс можно до 12 сентября (включительно).
Дата: 15 сентября 2022
Время: 10:00
Место: НИИХП — г. Москва, ул. Б. Черкизовская, д. 26 А.
Подробности : +7 (985) 115 – 78-57
по e‑mail: academy@gosniihp.ru
