Принадлежавшая шведской компании ААК доля в компании “Маргарон” (75%), рыночная стоимость которой оценивается в сумму до 2 млрд рублей, перешла к ее партнеру по бизнесу — Евгению Маношкину. Эксперты отмечают, что спрос на ингредиенты со стороны хлебопекарной и кондитерской промышленности достаточно стабилен.
Маргарины и жиры активно используются производителями хлебобулочных изделий, говорит президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Это растущий рынок объемом около 900 млрд рублей, на котором увеличивается потребление сырья и ингредиентов, объясняет он. Хлебобулочные изделия являются товаром первой необходимости, поэтому даже в самые сложные периоды их продажи снижаются незначительно, подчеркивает гендиректор Infoline Иван Федяков.
