Выставка Modern Bakery Moscow – самое ожидаемое отраслевое мероприятие, открытая и независимая площадка для коммуникаций профессионалов отрасли, эффективная платформа развития бизнеса, позволяющая обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.
Свое участие в выставке 2022 подтвердили:
- Берта
- Восход
- Barry Callebaut
- Begarat
- Bühler
- Debаg
- Lesaffre
- Polair
- Rondo
- SMEG
- Stern Ingredients
Запросить полный список участников.
За 4 дня выставки планируется более 50 деловых и научно-практических мероприятий: мастер-классы, семинары, образовательные программы от иностранных мастеров, ведущих технологов крупных компаний, профессионалов и отраслевых экспертов.
Посещение всех мастер-классов – бесплатное, необходимо просто зарегистрироваться на выставку. На сайте уже опубликовано обновленное расписание.
14 – 17 июня посетители узнают:
- 33 правила приготовления Тартина на закваске.
- Как использовать ферменты в производстве мучных изделий для создания чистой этикетки.
- Особенности технологий производства ремесленных изделий ускоренным способом на основе заварных паст.
- Тонкости использования листового сливочного масла.
- Как снизить себестоимость кондитерских и хлебобулочных изделий.
И многое другое
