Приглашаем Вас посетить БЕСПЛАТНОЕ онлайн мероприятие по теме: «Пасхальная выпечка: классика и тренды», которое проведет кандидат технических наук, технолог хлебопекарного производства – Екатерина Невская.
В каждой стране свои «классические» традиции празднования Пасхи и пасхальная выпечка разных стран мира отличается своим колоритом. Поговорим о традициях Германии, Болгарии, Румынии, Италии, Великобритании, Аргентины, Греции, Франции, Польши и России.
Во время занятия Вы:
познакомитесь с традициями празднования Пасхи в разных странах поймете в чем разница между куличом, кексом и Panettone узнаете рецепт идеального «Традиционный» кулича изучите классические и инновационные ингредиенты пасхальной выпечки – и как они влияют на качество теста, готовых изделий, сроки их годности узнаете о современных трендах в декоре.
Невская Екатерина — шеф-редактор журнала Bakery News, специалист в области создания инновационных технологических решений, в том числе за счет использования биологических систем (заквасок), обеспечивающих повышение показателей качества и микробиологической безопасности хлебобулочных изделий массовых сортов, специализированных, функциональных и обогащенных
Готовьтесь к праздникам правильно.
Оставляйте заявку на участие в вебинаре по ссылке
дата проведения: 15 марта 2022 в 16:00
форма проведения: онлайн
стоимость: бесплатно
