Международный смотр качества мучных кондитерских изделий пройдет 27 февраля – 2 марта 2022 г. Организаторы смотра — Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», ВНИИ кондитерской промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Международная промышленная академия, при поддержке Минсельхоза России. 

Смотр проходит в рамках мероприятий Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века. Новая реальность. Новая стратегия» (г. Москва, Международная промышленная
академия, 1 – 2 марта 2022 г.). Все образцы мучных кондитерских изделий, представленные на смотр, будут выставлены на специальных стендах в Международной промышленной академии.

- Реклама -

Цели и задачи смотра:
 — Оценка и мониторинг тенденций развития ассортимента и качества мучных кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации и других стран;
 — Реклама и поддержка производителей мучных кондитерских изделий;
 — Разработка предложений по повышению конкурентоспособности мучных кондитерских изделий;
 — Открытая демонстрация лучших образцов мучных кондитерских изделий.

Образцы изделий представляются в соответствии с номинациями смотра:

1. Торты массовые:
1.1. Бисквитные;
1.2. Слоеные;
1.3. Вафельные;
1.4. Песочные;
1.5. С суфле;
1.6. С кремом на растительных маслах;
1.7. Другие.

2. Торты заказные:
2.1. Свадебные;
2.2. Юбилейные;
2.3. Корпоративные;
2.4. Детской тематики

3. Вафли:
3.1. Глазированные с жировоЙ начинкоЙ;
3.2. Неглазированные с жировой начинкой;
3.3. Неглазированные с фруктовой начинкой.

4. Пирожные:
4.1. Заварные (типа эклер);
4.2. Сбивные (типа безе);
4.3. Крошковые (типа картошка);
4.4. Бисквитные;
4.5. Песочные;
4.6. Миндальные;
4.7. Комбинированные.

5. Печенье:
5.1. Сахарное;
5.2. Затяжное;
5.3. Сдобное;
5.4 Овсяное;
5.5. Печенье-сэндвич;
5.6. Крекер;
5.7. Галеты.

6. Пряники и коврижки:
6.1. Без начинки;
6.2. С начинкой;

7. Национальные мучные кондитерские изделия.

8. Обогащенные мучные кондитерские изделия:
8.1. Вафли;
8.2. Печенье;
8.3. Пряники и коврижки;
8.4. Другие кондитерские изделия.

Сроки и место проведения смотра
 — Международный смотр проводится с 27 февраля по 2 марта 2022 г.;
 — Заседание конкурсной комиссии состоится 28 февраля (понедельник) 2022 г.;
 — Образцы продукции в соответствии с номинациями будут приниматься 27 февраля 2022 г. (воскресенье) с 10.00 до 17.00 и 28 февраля 2022 г. (понедельник) с 8.00 до 10.00;
 — Место приема образцов – Международная промышленная академия, по адресу: г. Москва, 1‑и̮ Щипковскии̮ пер., д. 20;
 — Для участия в смотре необходимо подать заявку с указанием предприятия, наименования изделий и их количества, даты представления образцов, фамилии, имени, отчества и должности сопровождающего.

Стоимость участия предприятия в смотре – 20000 руб. (НДС не облагается) – при условии подачи трех видов продукции, и дополнительно – по 2000 руб. за каждый последующий образец.

Участие в Международном смотре предусматривает участие одного специалиста предприятия в заседании Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века. Новая реальность. Новая стратегия».

Оценка качества мучных кондитерских изделий, представленных на смотр, будет производиться на заседании конкурсной комиссии – закрытой дегустации по органолептическим показателям (в том числе учитывается соответствие показателей качества требованиям НТД и сочетаемость используемых полуфабрикатов), художественному оформлению и информации для потребителей, представленной на упаковке.

Награждение предприятий-победителей Международного смотра качества мучных кондитерских изделий пройдет на пленарном заседании Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века. Новая реальность. Новая стратегия» 2 марта 2022 г. в Международной промышленной академии.

Получить дополнительную информацию и дать заявку можно по следующим контактам:
Международная промышленная академия:
(495) 959 – 74-10, Романов Александр Сергеевич, romanov@grainfood.ru;
(495) 959 – 71-01, Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru;
(495) 959 – 66-86, Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru;
(499) 235 – 40-68, Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru;
(499) 235 – 40-68, Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru;
(499) 235 – 95-79, деканат, dekanat@grainfood.ru.
ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН:
(495) 963 – 65-00, Руденко Оксана Сергеевна, conditerprom@mail.ru, VNIIKP@fnchs.ru.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here