В «Школе пекарей и кондитеров» (ВДНХ, 40‐й павильон) 11 февраля пройдет мастер‐класс «Шоколадные конфеты».
Ведущая — Сучкова Елена Михайловна, @ya.suchkoval:
• Учредитель “Школы шоколада”;
• Мастер ‑кондитер;
• Золотой призер кубка мира в Люксембурге, Мальте, Турции, Сербии;
• Призер Кулинарной Олимпиады в Германии;
• Призер Российских и международных конкурсов по кондитерскому мастерству;
• Международный член жюри по кондитерскому и поварскому искусству: Сербии, Греции, Азербайджана, Хорватии, России, Швейцарии.
Шоколадные конфеты:
1. Трюфели;
2. Корпусная конфета. Ганаш манговый, джем манго – маракуйя;
3. Конфета Буше. Кофейный ганаш. Соленая карамель;
4. Французский ванильный трюфель;
5. Кокосовый трюфель на кокосовом молоке;
6. Конфета — Миндальное пралине с вафельной крошкой;
7. Шкатулка для конфет.
На занятии вы научитесь:
• Темперировать шоколад;
• Приготовите несколько видов начинок;
• Приготовите съедобную шкатулку для конфет и украсите ее шоколадным декором.
Каждый участник по окончания занятий получит в подарок книгу от автора «Кондитерская коллекция» и сертификат.
Стоимость 4900 рублей.
Дополнительная информация по тел. +7(495) 755 – 50‐35/38
e‐mail: larisanv@rospik.ru; tkachenko@rospik.ru;
