27 января в стране пройдет Всероссийская акция «Блокадный хлеб», которая посвящена семьдесят восьмой годовщине снятия блокады Ленинграда. В рамках акции во многих городах страны традиционно проводятся различные мероприятия — онлайн-лекции, уроки памяти, демонстрируются фильмы и литературно-музыкальные композиции, открываются выставки книг и т.д.
Участники акции в разных городах получат 125 грамм «блокадного хлеба» (именно такой была минимальная суточная норма хлеба в городе) с памятной листовкой. Конечно, это совсем не тот самый хлеб, ведь настоящий «блокадный хлеб» состоял не только из ржаной муки, как сейчас. Кроме муки, в хлеб добавлялись целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, в ход могли пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб, добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно. Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить горожан. Несмотря на такой состав, хлеб для жителей был источником жизни и казался очень вкусным (по отзывам многих переживших блокаду).
На встречах, проходящих в рамках акции, участники смогут почтить память о мужестве жителей осажденного города и его защитников.
