Диоксид титана (E171) — популярная добавка, придающая глазури и украшениям для тортов ярко-белый оттенок, запрещена в качестве пищевой добавки в ЕС. В январе 2022 года вступает в силу шестимесячный период поэтапного отказа от ее использования, после чего будет действовать полный запрет.
Добавка широко используется в выпечке, сэндвич-спредах и т.д. В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в целом признает диоксид титана безопасным, однако Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) постановило, что диоксид титана (TiO2) больше не считается безопасным при использовании в качестве пищевой добавки.
Основная проблема, с точки зрения исследователей, заключается в его потенциальной способности повреждать генетический материал в человеческих клетках. Оценка EFSA проводилась по строгой методологии и учитывала тысячи исследований. По словам профессора Метью Райта, председателя рабочей группы по Е171, хотя для доказательства общего токсического эффекта добавки нет убедительных результатов, на основе новых данных нельзя исключить беспокойство по поводу ее генотоксичности.
