В соцсетях нередко можно встретить яркие мини-торты с весёлыми надписями и рисунками. Тренд на южнокорейские десерты – бенто-торты – появился недавно, но сегодня этот десерт известен во всём мире. «АиФ-Белгород» поговорил с художником-кондитером Викторией Vicake о том, что же означает приставка «бенто», о самых необычных заказах тортов в ланч-боксах и о том, можно ли приготовить такие лакомства дома.
- Виктория, расскажите, что вообще такое бенто-торт и откуда к нам пришла такая волна популярности на этот вид десерта?
- Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «бенто» – это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт – это мини-торт, рассчитанный на одного-двух человек. Такие десерты в России получили популярность летом 2021 года.
Маленький торт удобно взять с собой куда угодно, например, на обед, в дорогу, на пикник, вечеринку или любое другое мероприятие. Мини-десерт хорош тем, что вам не понадобится заказывать большой торт, тратить на это приличную сумму, если вы не планируете огромную вечеринку, а хотите посидеть в тесном кругу. Также бенто-торты очень удобны в транспортировке.
- Правда ли, что такие торты должны быть упакованы по-особенному?
- Одна из «фишек» этих тортов заключается в их упаковке. Торт — в ланч-боксе, при этом сам ланч-бокс изготовлен из тростника, что тоже привлекает внимание клиентов, так как экологичный образ жизни у людей сейчас достаточно популярен.
- Для каких праздников бенто-торты заказывают чаще всего?
- Чаще всего, конечно, такой торт презентуют на день рождения. Поэтому надпись «happy birthday», наверное, самая популярная. Бывает, что заказывают в качестве подарка парню или девушке с признанием в любви – с надписью «love you» и другими. Девушки часто заказывают такой мини-торт на годовщину отношений или брака. Ещё с бенто-тортом можно праздновать каждый месяц первого года жизни малыша, делая фото ребёнка с тортом, на котором написано имя малыша и, например, фраза «1 month» (прим. ред. – «один месяц»).
- Какой средний вес и цена такого десерта?
- Здесь опять-таки, если делать по канону, то бенто-торты должны весить около 300 – 400 граммов. Но можно сделать и 500 граммов. Тогда такого тортика хватит и на троих.
Средняя стоимость таких тортов – около тысячи рублей. Но цены варьируются в зависимости от начинок, сложности оформления, от того, насколько кондитер оценивает свою работу, а также от региона. В Белгороде бенто-торты стоят от 800 до тысячи рублей.
Подробнее — по ссылке
