Анатолию Павловичу Косовану – 80 лет! Поздравляем!
Судьба Анатолия Павловича Косована связана с хлебом практически с первых лет его жизни. Великая Отечественная война, суровые послевоенные годы – колосья на близлежащем поле всегда ассоциировались с солнечным теплом, уверенностью в завтрашнем дне. Поэтому, успешно закончив школу, отслужив в армии в составе группы советских войск в Германии, он в 1967 г. не раздумывая пошел работать на Киевский хлебозавод № 4.
Анатолий Павлович без отрыва от производства окончил Киевский технологический институт пищевой промышленности по специальности инженер-механик пищевых производств, затем работал на ряде киевских хлебозаводов старшим инженером Киевского хлеботреста. И где бы он ни трудился – везде отмечалось его трудолюбие, целеустремленность, желание совершенствовать вверенные ему процессы. И не удивительно, что он был приглашен в Украинское объединение хлебопекарной промышленности – сначала на должность начальника производственно-технического отдела Укрглавхлеба, а затем заместителем начальника – главного инженера республиканского объединения. Закончив с отличием в 1983 г. Академию народного хозяйства при Совете Министров СССР, Анатолий Павлович был приглашен на работу в Минпищепром РСФСР на должность заместителя начальника Главного управления хлебопекарной промышленности, после чего, уже в Минхлебопродуктов РФ, возглавил это управление.
С 1992 г. трудовая деятельность Анатолия Павловича непрерывно связана с наукой – с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности (тогда это был Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности). С первых дней работы в институте Анатолий Павлович направил все свои силы на развитие научного потенциала, стратегически важных направлений, решение актуальных проблем отраслевого значения. Учитывая, что это были сложные во всех отношениях 90‑е годы и они пришлись на организационно-управленческую реформу, было непросто. Но опытный, профессиональный коллектив, возможность благодаря большому опыту решать трудные задачи и природная смелость помогали директору осуществлять самые амбициозные планы и двигаться вперед. В институте в то время активно велись комплексные научные исследования по разработке современных технологий, направленных на создание ассортимента хлебобулочных изделий специализированного, функционального назначения, а также других видов полезной здоровой продукции для взрослых и детей.
Активному интеграционному взаимодействию науки и производства помог созданный по его инициативе в 1993 г. первый в агропромышленном комплексе отраслевой союз – Российский союз пекарей (РСП). Анатолий Павлович до 2013 г. был бессменным его президентом, а в настоящее время является почетным президентом. В 1996 г. Российским союзом пекарей, который возглавлял А. П. Косован, было открыто отраслевое издание – журнал «Хлебопечение России».
Анатолию Павловичу всегда было свойственно верно предопределять вектор развития отрасли, ее ключевые направления и выстраивать научно-производственные взаимоотношения. Разработки ученых и специалистов НИИ хлебопекарной промышленности пользовались популярностью, внедрялись (и продолжают внедряться) на подавляющем большинстве хлебопекарных предприятий страны, а сам институт даже в самый сложный период обладал непререкаемым авторитетом и уверенно удерживал позиции ведущего отраслевого центра. В 2002 г. за большой вклад в развитие хлебопекарной промышленности и высокие научно-производственные достижения коллективу ФГАНУ НИИХП, возглавляемому Анатолием Павловичем Косованом, была объявлена благодарность Президента Российской Федерации В. В. Путина.
Находясь в центре научной и отраслевой проблематики, выполняя важные задачи по научному обеспечению хлебопекарных предприятий страны, Анатолий Павлович постоянно повышал и свой личностный уровень, профессиональный потенциал – защитил кандидатскую и докторскую диссертации, стал профессором, академиком Российской академии наук. Кадровый вопрос всегда был у руководства института в приоритете, поэтому не удивительно, что А. П. Косовану принадлежала инициатива открытия на базе ФГАНУ НИИХП кафедры Московского госуниверситета технологий и управления им. К. Г. Разумовского.
Анатолий Павлович – известный и уважаемый в отрасли человек – награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени, почетными медалями, многочисленными грамотами и благодарностями, званием «Заслуженный работник пищевой индустрии». Именно благодаря ему достижения российских ученых в области хлебопечения высоко оцениваются предприятиями отрасли и получили европейское, а по отдельным научным результатам – и мировое признание. Российский союз пекарей по предложению Анатолия Павловича (который в то время являлся его президентом и директором ФГАНУ НИИХП) был принят в Международную ассоциацию промышленного хлебопечения и тем самым приобрел высокий статус межгосударственного значения. В период активных экономических преобразований Анатолий Павлович приложил максимум усилий для консолидации пекарей Российской Федерации, комплексного интегрированного взаимодействия науки и производства.
Сегодня он выполняет в институте важную роль – советника по стратегическому развитию. Во многом благодаря Анатолию Павловичу НИИ хлебопекарной промышленности, встретивший в этом году свое 90-летие, не только приумножает свои достижения, заслуги, но и выступает автором многих инновационных предложений и преобразований в отрасли. А значит, традиции, направленные на сохранение самых ценных знаний хлебопекарного искусства, основ качественного и безопасного хлебопечения, создания вкусного и ароматного хлеба, находят свое достойное продолжение.
Редакция Bakery News присоединяется к поздравлениям юбиляра и желает ему еще многих лет плодотворной работы на благо отрасли и отраслевой науки!
