Израильский стартап Sweet Victory разработал прототип детской жевательной резинки, которая снижает тягу к сахару у детей. Покупать жвачку для своих детей будут родители, которые хотят контролировать потребление сахара в семье и снизить количество сладостей, которые едят дети, тем самым улучшив их питание и образ жизни, комментирует Гитит Лахав, соучредитель Sweet Victory. Она также отметила, что компания работает над созданием других функциональных кондитерских изделий — в частности, карамелью и мармеладом.

Как работает жвачка, снижающая тягу к сахару

- Реклама -

Жевательная резинка содержит листья Джимнемы Сильвестры (Gymnema sylvestre). Этот ингредиент блокирует рецепторы на языке, которые отвечают за восприятие сладкого вкуса. И поэтому после того, как ребенок пожует жевательную резинку от Sweet Victory, все сладости ему будут казаться пресными или даже кислыми. Такой эффект длится в течение двух часов. У Sweet Victory есть аналогичная жвачка для взрослых, которые отличается от детской тем, что имеет вкус мяты. В израильской компании рассказывают, что дети не любят интенсивный мятный вкус, которые необходим продукту, чтобы замаскировать горечь Джимнемы. Поэтому для детей разработали другой вкусовой профиль — тутти-фрутти. Гитит Лахав также рассказала, что сейчас Sweet Victory проводит собственные клинические испытания в больнице в Тель-Авиве. Они направлены на то, чтобы выяснить, насколько жвачка, снижающая тягу к сахару, эффективна для взрослых с диабетом.

Источник: Sfera.fm