Качество хлеба и регулирование цен на продукт номер один. Эти вопросы были в центре внимания представителей Российского Союза Пекарей. Организация изучает, как обстоят дела с хлебопечением в регионах страны. С рабочей поездкой делегация посетила Липецкую область.
В сутки на семи заводах «Лимак» только хлебобулочных изделий производят около 150-ти тонн. Еще выпекают сушки, сухари, баранки, пряники. А для сладкоежек — торты и пирожные. Оборудование на предприятии — самое современное. Практически полная автоматизация. Операторы только следят за производственным процессом. С производственным циклом предприятия познакомили президента российского союза пекарей — Алексея Лялина. Липецкая область вошла в число субъектов, которые он посетил с рабочей поездкой.
Алексей Лялин, президент Российского союза пекарей: “Мы должны понимать региональные проблемы, мы должны понимать региональные задачи перед хлебопеками и транслировать это на федеральный уровень. Должна быть совместная работа российского союза пекарей, заводов, собственников, трудовых коллективов, и конечно, власти на местах”.
А проблемы, безусловно, есть. По отрасли сильно ударила пандемия, в стране закрылось около крупных 20 заводов. Сейчас из-за сложной экономической ситуации, все поставщики сырья перешли на стопроцентную оплату. Это тоже осложняет работу предприятий. Еженедельно на федеральном уровне проходят совещания с представителями Минсельхоза и Минпромторга. Вырабатываются новые меры поддержки.
Алексей Лялин, президент РСП: “Хлебопекарную промышленность необходимо освободить на 22‑й год от части налогов на прибыль, которая касается региона. От налога на имущество, от налога на землю. Стоимость электроэнергии должна быть не больше 4 рублей за кВт/час.
Ежегодно к РСП присоединяются новые субъекты. Сейчас в союзе 60 областей от Калининграда до Камчатки. В их числе и Липецкая область. Предприятие, на котором побывал Алексей Лялин, считается ведущим не только в регионе, но и в стране. Работает в штатном режиме. Регион зерна производит с лихвой, чтобы обеспечить собственные нужды. Поэтому на заводе нет перебоев с сырьем. Сейчас здесь даже наращивают объемы производства.
Ирина Кожевникова, директор по производству компании «Лимак»: “Заметен спрос и на сушки, и на сухари, и на баранки. Поэтому заводы работают круглые сутки. Серьезных проблем мы не испытали. Понимая дальнейшую ситуацию, мы сейчас работаем и разрабатываем мероприятия по импортозамещению. Потому что в нашей продуктовой группе есть и кондитерские изделия и их больше коснулись вот эти проблемы с самими поставками”.
В прошлом году представители российского союза пекарей посетили 24 региона. В этом — список не меньше. Особое внимание — сохранению рабочих мест. Предприятие в Липецке полностью сохранило коллектив — сейчас здесь трудится около двух с половиной тысяч человек.
