Недавно жителей Чехова удивил яркий вагончик на берегу Теребенки с надписью: «Чеховский блин». Несколько недель люди обсуждали опечатки в цитатах Антона Павловича, размещенных на кузове и обрушались хейтом на затею бизнесмена. Сегодня ошибки исправлены, от новенького фудтрака пахнет блинами, за прилавком трудятся приветливые девушки.
Многодетная мама, жительница Чехова Елена Сафонова знатный кулинар. Она пекла торты на заказ, баловала близких изысками и необычными блюдами. И давно мечтала открыть своё кафе или точку быстрого питания, но какого-то большого отклика и поддержки ни у кого не не находила. Но знакомство с Русланом Коловским, директором физкультурно-спортивного клуба для инвалидов «Чайка», стало отправной точкой — к мечте.
- Я участвовала в проекте «Моя мини-мечта», и поделилась с Русланом и своей давней: открыть точку питания. Ему пришла мысль поставить в городе фудтрак. И мы стали реализовывать задуманное. Решили, что вагончик должен быть обязательно с местным колоритом. Сразу обсудили, что работать там будут люди с инвалидностью, — рассказывает Елена.
Руслан помог начинающей предпринимательнице оформить документы, с разработкой дизайна и подбором персонала. В Чехове десятки инвалидов, которые мечтают найти работу, но, увы, такой не находится. Некоторые ездят в Москву и трудятся в магазинах, кому-то удается устроиться на склады.
- Трудоустройство инвалидов — сейчас очень острая тема. У нас в городе 150 инвалидов по слуху, а работают только 10 %, — поясняет Руслан Коловский.- Все они очень хотят зарабатывать. Когда я предложил трём девчонкам печь блины, они в тот же день пошли проходить медкомиссию.
В фудтраке будут трудиться три молодые женщины, инвалиды по слуху. Поэтому всех жителей владелица точки предупреждает: «Говорите громче». Но, если даже возникнет недопонимание, то гостям не стоит напрягаться: у девушек есть слуховые аппараты, и они умеют читать по губам.
- У нас только сладкие начинки: с нутеллой, орехами, мёдом, джемом и бананами. Каждому гостю в подарок наливаем черный заваренный чай. Из напитков пока только вода и соки из экзотических фруктов. Ближе к лету расширим ассортимент, хотим продавать мороженое и свежие ягоды, — презентует «Чеховский блин» Елена.
Знакомьтесь с пекарями чеховских блинов. Подруги Маша и Таня. Одной всего 20 лет, другая немного старше. Девушки переехали в Чехов из другого города, они играют в гандбол среди слабослышащих в составе сборной Московской области. Живут в общежитии. Помочь им некому, так как родители тоже инвалиды по слуху и живут на пенсию. Ещё один пекарь – Наталья. Она замужем, воспитывает 12-летнего сына. Семья переехала в Чехов из-за близости города к Москве, где муж женщины – тоже слабослышащий, — нашёл работу. Им сложно выживать на одну зарплату и скромные пенсии, кроме этого приходится снимать жильё.
На каждом стаканчике в «Чеховском блине» написано: «Не уставайте делать добро». Тем более, это так просто: прийти, улыбнуться и полакомиться.
Владелица точки планирует в скором времени поставить около фудтрака ящичек для сбора средств. Добровольные пожертвования будут направлены на помощь чеховским детям — инвалидам.
