За необычный рецепт хлеба «Сурский» работников хлебзавода №1 в Чебоксарах наградили благодарственными письмами и медалями.
Год, посвященный трудовому подвигу строителей Сурского и Казанского оборонительных рубежей завершился, а награды за сохранение памяти до сих пор находят своих адресатов. За основу хлеба «Сурский» взята старинная рецептура: ржаная и пшеничная мука, закваска, соль и солодовый экстракт.
НАТАЛЬЯ НИКОЛАЕВА: «Нам очень хотелось, чтобы эта история зашла в дома не только, как словесная интерпретация, очень хотелось чтобы появлялись какие-то материальные объекты. Благодаря вашему хлебозаводу, я считаю, что может быть не на каждый стол, но в большом количестве люди так или иначе приобщились к этой истории». Этот хлеб для сотрудников предприятия особо ценен.
НАДЕЖДА ПЕТРОВА: «Когда я держу в руках Сурский хлеб, я испытываю гордость за этот хлеб, за уникальность, за то, что он выпекается нашими работниками, трудящимися». Работники завода за год проделали большую работу. За это они получили благодарственные письма министерства культуры Чувашской Республики.
СВЕТЛАНА КАЛИКОВА: “Мы с вами вместе с Сурским хлебом, который появился благодаря вашему труду, вашей любви, выйдем уже к нашим соседям. Я думаю, уже в Татарстане смогут попробовать этот хлеб».
Елена Бадаева проработала на предприятии более 60 лет, 36 из них — руководителем. Все для народа, старается, чтобы всегда был свежий и вкусный хлеб — говорят коллеги.
Сегодня Елене Игнатьевне вручили памятную медаль. – Они нам создавали нам сегодняшнюю жизнь. Я, конечно, огромнейшее спасибо хочу сказать, может быть я не заслужила эту награду. Я говорю, это касается не меня, а моих родителей. Напоминаем: часть денег, полученных от продажи Сурского хлеба, пойдут на строительство мемориала в Козловке. Отмечу, что в 2021 году жители республики купили около 37 тысяч буханок Сурского хлеба.
Валерия Егорова, Алексей Зотиков, Георгий Кривошеин
