Полная программа по выравниванию тортов. В короткой программе мы учимся основам выравнивания. Мы делаем один крем, выравниваем одним способом и учимся исправлять ошибки. В полной программе мы идем гораздо дальше! Все, что вам надо знать о выравнивании тортов!

•Делаем два крема для выравнивания: масляный и шоколадный ганаш. Даем также список других кремов, подходящих для выравнивания.
•Выравниваем бисквит, делаем крошковый слой
•Учимся выравнивать стандартным способом
•тренируемся в выравнивании вниз головой, финишном выравнивании жидким ганашем, что дает идеальную поверхность
•Тренируемся делать цветные торты: мазки или омбре, а также отрабатываем технику акварельного мазка
•делаем фактуры на креме: полоски, мазки, спирали

ДРУЗЬЯ!

В школе действуют усиленные санитарные меры. Каждому участнику будет выдана маска и перчатки, личное полотенце и обработаны руки санитайзером(антисептиком)!

КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС?

Мастер-класс полностью практический. У каждого участника будет свой набор инструментов и тортик, над выравниванием которого он будет работать. Коробку для тортика мы тоже предоставим.

МАСТЕР-КЛАСС НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ

Этот мастер-класс не предназначен для людей с пищевой аллергией, на низкоуглеводной или низкокалорийной диете или веганов. Для людей с пищевыми особенностями могут подходить лишь некоторые рецепты. В программу мастер-класса не входит адаптация рецептов для людей с пищевыми особенностями.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Марфа Никитина — успешный домашний кондитер