Программа мастер-класса рассчитана как на новичков, так и на продвинутых кондитеров.

Каждый участник мастер-класса приготовит порцию белково-масляного крема по авторской технологии, тем самым на 100% освоит технологию.

А также научиться

работать с кондитерским мешком, насадками, переходниками и цветочным гвоздем.
готовить идеальную меренгу и выбирать сливочное масло.
гармонично сочетать цвета (теория цветового круга Иттена).
изучит красители и освоит правила окрашивания крема.
научится переносить цветы на изделие и гармонично собирать композицию.
Обсудим правила хранения и транспортировки готового украшенного изделия.

Каждый участник задекорирует 6 капкейков и заберет их с собой после окончания курса.

Ведет Елена Оболенская