О курсе:

Программа:

•Бисквитный торт "Сникерс"

шоколадный бисквит
взбитый шоколадный крем
мягкая карамель с солёным арахисом
•Бисквитный торт "Малиновая нежность"

ванильный бисквит
ванильный крем с сыром маскарпоне
малиновое конфи
•Муссовый торт "Экзотик"

мусс на белом шоколаде
миндальный бисквит муалё
песочное тесто штрейзель
компоте манго-маракуйя
•Муссовые пирожные Манго-маракуйя

нежнейший мусс на белом шоколаде
миндальный бисквит
компоте манго-маракуйя
•Тарталетки Цитрус

песочное тесто
цитрусовый крем
швейцарская меренга
без добавления яиц
•Капкейк Красный бархат
•Зефир Клубника
•Зефир Чёрная смородина
•Макарон Фисташка
•Макарон Соленая карамель
•Эклер Ванильный
•Эклер Лесной орех
•Пирожное Шу
•Мармелад Вишня
•Декор

Работа с шоколадом
Велюр
Зеркальная глазурь