Самый простой урок по муссовым тортам для начинающих. Самые простые, но от этого не менее вкусные рецептуры! Минимум сложных ингредиентов и специальных приспособлений. Всего за три часа вы научитесь делать два муссовых торта: шоколадный и ягодный, а также двум видам зеркальных глазурей: цветной и шоколадной. Все, что нужно для того, чтобы начать делать муссовые торты своими руками на домашней кухне! Бисквиты: джоконда и дакуаз Муссы: шоколадный и ягодный на белом шоколаде Начинки: креме, конфи, крустилант Покрытия: шоколадная зеркальная глазурь, цветная…