ПРОГРАММА
Курс рассчитан на широкую аудиторию кондитеров, от любителей до профессионалов и людей желающих создать идеальную витрину эклеров в своей кондитерской.

ПРАКТИКА
Основные рецептуры для эклеров. Базовые техники и секреты идеального эклера;
- Эклер "Малина - маракуйя";
- Эклер "Экзотический микс";
- Эклер "Шоколадная классика";
- Эклер "Манго - карри";
- Эклер "Черная смородина";
- Эклер "Пикантный сырный";
- Эклер "Баунти";
- Эклер "Пино - колада";
- Эклер "Ванильный рай";
- Эклер "Реальная карамель";
- Эклер "Цитрусовый микс";
- Оформление и подача эклеров.

РЕЗУЛЬТАТ
- Практическое обучение;
- Журнал рецептур;
- Именной диплом об окончании курса Академии.

Ведет Людмила Демехина