Март, 2020

20мар00:0020апр00:00КРЕМОВЫЙ ДЕКОР В МАЛАЗИЙСКОЙ ТЕХНИКЕ

Подробности

ПРОГРАММА

Это один из самых красивых мастер-классов, который рассчитан как на новичков, так и на профессиональных кондитеров. Каждый студент изготовит несколько видов кремовых цветов и оформит ими кондитерское изделие. Свои работы вы заберете с собой по окончанию курса.

ПРАКТИКА

  • Изготовление трех видов кремовых цветов: роза, пион, пионовидная роза;
  • Декорирование кондитерских изделий цветами;
  • Проработка цветовой гаммы и правила окрашивания крема, какие красители для этого подойдут;
  • Особенности приготовления крема из фасоли;
  • Как выбрать фасоль для крема, какого качества они должны быть;
  • Навыки работы с кондитерским мешком и насадками, подбор насадки для определенного цветка;
  • Секрет пересадки кремовых цветов на изделие;
  • Правила транспортировки кремовых изделий.

РЕЗУЛЬТАТ

- Практическое обучение;
- Журнал рецептур;
- Именной диплом об окончании курса Академии.

more

Время

Март 20 (пятница) 00:00 - Апрель 20 (понедельник) 00:00

Location

Москва

Организатор

Академия кулинарного искусства ЭксклюзивАкадемия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров… + 7 (903) 136-81-29 +7 (925) 376-59-91 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

X
X