О курсе:

Его Величество Шоколад - непростая тема как для начинающих, так и для кондитеров с опытом.

Для тех, кто всё же отважился постигать данную науку, мы подготовили кое-что интересное!

Под руководством опытного шоколатье Вы сможете погрузиться в атмосферу шоколада, научиться правильно с ним работать и создавать волшебство своими руками!

На нашем мастер-классе Вас ожидают: различные виды начинок, оформления копусных и нарезных конфет, подробное изучение техники темперирования и не только!

Программа:
• Обливная Конфета Cherry

Вишневый мармелад
Ганаш боб тонка с ликером амаретто
Шоколадное покрытие с сублимированной вишней
•Нарезная Конфета "Caramel"

Шоколадное покрытие с корицей
Ганаш шоколадный с бананом, карамелью и ромом
•Нарезная Конфета "Cheese"

Ганаш грушевый с пикантным сыром горгонзола
Шоколадная глазурь
•Конфета "Smoked"

Копчёный трюфель с апельсиновым ликером Куантро
Шоколадная глазурь с жареными какао-бобами
•Корпусная Конфета Орех с пралине
•Корпусная Конфета "Cone"

Томленый белый шоколад с ликером Бейлис