ПРОГРАММА

Работа с карамелью - сложный, кропотливый, но невероятно захватывающий труд!
На  двухдневном курсе, вы сможете освоить технику выдувания и лепки карамельных цветов, которые невозможно отличить от настоящих. Исполненные цветы могут использоваться для декорирования кондитерских изделий, собираться в законченную карамельную композицию, а также стать прекрасным самодостаточным букетом к любому торжеству или празднику.

ПРАКТИКА

- История сахара, карамели;
- Техника работы с карамелью;
- Цветы:

• роза;
• пион;
• фантазии.

- Принцип выдувания из карамели;
- Создание цветочной экибаны;
- Ленты из карамели.

РЕЗУЛЬТАТ

- Практическое обучение;
- Журнал рецептур;
- Именной диплом об окончании курса Академии.