Январь, 2020
31янв10:0017:00ЭКЛЕРЫ И ШУПрактический курс
Подробности
Никак не можете освоить технику приготовления заварного теста? Идеальные эклеры профессионалов своего дела не дают покоя этой абсолютно ровной формой, без единого разрыва, а на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими
Подробности
Никак не можете освоить технику приготовления заварного теста? Идеальные эклеры профессионалов своего дела не дают покоя этой абсолютно ровной формой, без единого разрыва, а на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями, а как украшены... Это ли не произведение искусства?
Не спешите расстраиваться, ведь данный курс предназначен именно для Вас!
Под руководством опытного шефа мы приготовим заварное тесто, поработаем с кондитерским мешком и насадками, узнаем, как правильно и ровно отсаживать заготовки, изучим различные виды кремов и начинок, темперирование шоколада, шоколадный декор.
Все это ждет Вас на нашем новом мастер-классе "Эклеры и Шу"
Программа:
- Эклер Кокосовый (нежный кокосовый крем с белым шоколадом, конфитюр манго-маракуйя)
- Эклер Цитрусовый (цитрусовый крем с апельсином, глазурь)
- Эклер Карамель-попкорн (крем с жареным попкорном, белым шоколадом и мягкой карамелью)
- Эклер Сырный (крем из сыра горгонзола, грушево-медовый конфитюр)
- Эклер Освежающий летний (лаймовый крем с белым шоколадом и мятой)
- Эклер Ягодный (крем с малиной и маскарпоне, ягодный декор)
- Шу (взбитый крем с бобами тонка, вишневый конфитюр)
more
Время
(пятница) 10:00 - 17:00
Location
Москва
Организатор
Кондитерские курсы Pekan School 8 (916) 790-15-15; pekan-school@yandex.ru Москва, Островитянова, 18