Август, 2020
04авгAll Day06ЭклернаяПрактический курс
Подробности
Подробности
Открыт набор на курс «Эклерная» с 4-6 августа
В программе курса:
Технология приготовления идеального заварного теста;
Секреты отсадки идеального эклера;
Температура и длительность выпечки эклеров без разрывов;
Технология приготовления глазури, помадки, кракелина;
Технология приготовления кремов и начинок для эклеров;
Декор, оформление и подача эклеров.
Эклер "Малина-маракуйя"; Эклер "Экзотический микс"; Эклер "Шоколадная классика"; Эклер "Манго - карри"; Эклер "Черная смородина"; Эклер "Пикантный сырный;
Эклер "Баунти"; Эклер "Пина-колада"; Эклер "Ванильный рай"; Эклер "Реальная карамель"; Эклер "Цитрусовый микс".
more
Время
Август 4 (вторник) - 6 (четверг)
Location
Москва
Организатор
Академия кулинарного искусства ЭксклюзивАкадемия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров… + 7 (903) 136-81-29 +7 (925) 376-59-91 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2