test

Февраль, 2021

22фев10:0013:00ДРАЖЕ, ЦУКАТЫ И ГРИЛЬЯЖМастер класс

Подробности

Все любят эти маленькие, вкусные десертики! А знаете ли Вы, как их делают? Это очень просто и увлекательно.

Всего за 3 часа мы вместе приготовим эти всегда вкусные , полезные, красивые актуальные в любое время года сладости. Минимум затрат и времени, максимум результата и долгий срок хранения.

Итак, в программе:

ОРЕХОВОЕ ДРАЖЕ в шоколаде со специями

Первое драже появилось ещё в Вавилона и Древнем Египте. Фрукты, ягоды и орехи закатывались в сахар и мёд. Спустя долгие годы эта сладость появилась во Франции, где её научились закатывать в шоколад. С тех пор появились масса вариантов драже. В белом, темном, молочном , цветном шоколаде, в йогурте, в глазури, в сахаре. На нашем курсе мы научим вам готовить крафтовые драже в домашних условиях с использованием подручных средств. Вы научитесь готовить ореховое sable, узнаёте, как готовить смесь для покрытия драже, научитесь различным вариантам создания вкусов.

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ со вкусом глинтвейна в шоколаде

Цукаты-натуральное и вкусное лакомство, очень простое в приготовлении и хранении, не требующее больших затрат. Такие цукаты могут быть как самостоятельным блюдом, так и изысканным украшением для ваших тортов и выпечки. На нашем курсе вы научитесь делать цукаты-дольки по оригинальному рецепту Марии Тобаско. Это ароматные апельсиновые шайбы, сваренные в сиропе из вина и специй и покрытые шоколадом. На основе этого рецепта можно будет готовить любые другие виды цукатов. Вы научитесь правильно выбирать апельсины, правильно варить сироп, сушить цукаты, темперировать шоколад для покрытия и декорировать готовые цукаты.

ГРИЛЬЯЖ

Как и драже, грильяж начал свои истоки на Древнем Востоке, откуда перекочевал во Францию, став изысканным деликатесом знати королевского двора. Грильяж-это цельные или дробленые орехи и сухофрукты в застывшей карамели. На нашем курсе вы научитесь готовить грильяж из миндаля с клюквой в жженой карамели, которая придаёт этому десерту пикантную горчинку.

ДРУЗЬЯ!

В школе действуют усиленные санитарные меры. Каждому участнику будет выдана многоразовая маска(просьба взять маску свою), личное полотенце и обработаны руки санитайзером(антисептиком)!

КАК ПРОХОДИТ ЗАНЯТИЕ?

Вся группа будет принимать участие в изготовлении. Все будут работать сообща, как одна команда! Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях, так что записывать на занятии нет необходимости, можно сосредоточиться на готовке! А в конце занятия каждый унесет с собой по несколько кусочков каждого вида!

Наши занятия являются не развлекательными, а обучающими. Внимание преподавателя сфокусировано на том, чтобы научить студентов теории и практике по выбранной теме. Не предусматривается употребление алкоголя, застолья и тусовки. Максимально интенсивная программа использует каждую минуту урока для овладения знаниями и умениями. Все участники принимают деятельное участие, не являются зрителями.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на урок, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

more

Время

(понедельник) 10:00 - 13:00

Location

Москва

Организатор

Кондитерская школа ЧИЛИ ШОКОЛАДchilichocola@gmail.com г.Москва м. Шаболовская, ул. Хавская д.18 корп 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

X
X