На данном курсе мы будем изучать:

• Все об основах для чизкейков
• Все правила формировки идеальных бортиков
• Как выпекать чизкейки в кольцах, как правильно их вынимать
• Чизкейки горячего и холодного приготовления (выпечные и муссовые)
• Виды загустителей и варианты приготовления начинок с ними
• Различные виды декора чизкейков

Программа:

• Чизкейк вишневый (горячего приготовления);
• Чизкейк фисташка/малина (горячего приготовления);
• Чизкейк карамельный (горячего приготовления);
• Чизкейк манго/макаруйя (холодного приготовления).

Информация:

Будут выданы рецептуры и подробные тех карты.

Все материалы и инструменты на время проведения занятий предоставляются.

Готовые работы Вы увозите с собой (упаковку предоставляем).

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Уровень подготовки участников: любой
Направление: обучающее
Формат: демонстрационный с элементами практики

В перерывах или после занятий можно будет приобрести все необходимые инструменты с 5% скидкой в магазине Пекан (соседний павильон).