Октябрь, 2020

23окт(окт 23)10:0025(окт 25)18:00БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ. 10 НАЧИНОК. ДЕКОР. ЯРУСЫПрактический курс

Подробности

О курсе:

Программа:

Бисквитные торты

  • Шоколадный латте

шоколадный бисквит,кофейный ганаш,кремю латте,кофейный крем

  • Тотальный шоколад

шоколадный бисквит,шоколадная карамель,шоколалный мусс,шоколадный крем.

  • Ежевика лайм

лайм бисквит,лайм кремю,конфи ежевика,чизкейк ежевика.

  • Груша-голубой сыр

бисквит груша,грушевая начинка,грушевый мусс.

  • Яблоко-карамель

яблочный бисквит,яблочная карамель,яблочный мусс,яблочное компоте

  • Матча-брусника-мята

матча бисквит, чизкейк брусника,конфи брусника, мятный ганаш

  • Ягодно-ванильный

ванилиный бисквит,кремю вишня,ганаш клубника,конфи клубника,мармелад клубника

  • Шоколад-смородина-соленая карамель

шоколадный бисквит,взбитая соленая карамель,смородина конфи,смородина кремю

  • Миндаль-персик

миндальный бисквит, персиковый чизкейк,персиковый ганаш,персиковое кремю

  • Лесной орех-молочный шоколад

ореховый бисквит,ганаш молочный шоколад с орехами,крем на белом шоколаде.

Декор тортов

  • Японский бисквит
  • Цветы из вафельной бумаги
  • Цветы,шары жеода из изомальта
  • Темперирование шоколада,окрашивание форм,сферы(демо)
  • Велюр бисквитного торта
  • Рисунок по крему(демо)

more

Время

23 (пятница) 10:00 - 25 (воскресенье) 18:00

Location

Москва

Организатор

Кондитерские курсы Pekan School 8 (916) 790-15-15; pekan-school@yandex.ru Москва, Островитянова, 18

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

X
X