Программа:

Бисквитные торты

• Шоколадный латте

шоколадный бисквит,кофейный ганаш,кремю латте,кофейный крем

• Тотальный шоколад

шоколадный бисквит,шоколадная карамель,шоколалный мусс,шоколадный крем.

• Ежевика лайм

лайм бисквит,лайм кремю,конфи ежевика,чизкейк ежевика.

• Груша-голубой сыр

бисквит груша,грушевая начинка,грушевый мусс.

• Яблоко-карамель

яблочный бисквит,яблочная карамель,яблочный мусс,яблочное компоте

• Матча-брусника-мята

матча бисквит, чизкейк брусника,конфи брусника, мятный ганаш

• Ягодно-ванильный

ванилиный бисквит,кремю вишня,ганаш клубника,конфи клубника,мармелад клубника

• Шоколад-смородина-соленая карамель

шоколадный бисквит,взбитая соленая карамель,смородина конфи,смородина кремю

• Миндаль-персик

миндальный бисквит, персиковый чизкейк,персиковый ганаш,персиковое кремю

• Лесной орех-молочный шоколад

ореховый бисквит,ганаш молочный шоколад с орехами,крем на белом шоколаде.

Декор тортов

• Японский бисквит
• Цветы из вафельной бумаги
• Цветы,шары жеода из изомальта
• Темперирование шоколада,окрашивание форм,сферы(демо)
• Велюр бисквитного торта
• Рисунок по крему(демо)