Февраль, 2020
08фев11:0019:00Азбука хлебопекаПрактический курс
Подробности
Краткий вводный курс (теория + практика) для тех, кто никогда не пёк хлеб. На нём я буду рассказывать, как и что нужно делать, чтобы испечь свой первый хлеб, но меньше
Подробности
Краткий вводный курс (теория + практика) для тех, кто никогда не пёк хлеб. На нём я буду рассказывать, как и что нужно делать, чтобы испечь свой первый хлеб, но меньше времени уделю подробностям, почему нужно делать именно так. Мы поговорим о хлебе вообще, об ингредиентах, входящих в его состав, замесим тесто тремя различными способами, познакомимся с процессами опарного и безопарного тестоведения, формовки и выпечки. Узнаем, что такое закваска, отличается ли она от дрожжей и чем, как её сделать.
more
Время
(суббота) 11:00 - 19:00
Location
Москва
Организатор
Кулинарная школа «Хлеб и еда»+7 495 665 84 06; mk@hlebieda.ru Москва, м. Проспект Мира, Слесарный переулок, д. 2