Май, 2020

06майAll Day08ЭклерБарПрактический курс

Подробности

Курс рассчитан на широкую аудиторию кондитеров, от любителей до профессионалов и людей желающих создать идеальную витрину эклеров в своей кондитерской.

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

  • Технология приготовления идеального заварного теста;
  • Секреты отсадки идеального эклера;
  • Температура и длительность выпечки эклеров без разрывов;
  • Технология приготовления глазури, помадки, кракелина;
  • Технология приготовления кремов и начинок для эклеров;
  • Декор, оформление и подача эклеров.
В МЕНЮ КУРСА:
  • Эклер "Малина-маракуйя";
  • Эклер "Экзотический микс";
  • Эклер "Шоколадная классика";
  • Эклер "Манго - карри";
  • Эклер "Черная смородина";
  • Эклер "Пикантный сырный;
  • Эклер "Баунти";
  • Эклер "Пина-колада";
  • Эклер "Ванильный рай";
  • Эклер "Реальная карамель";
  • Эклер "Цитрусовый микс".

ПО ОКОНЧАНИЮ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

  • Практическое обучение;
  • Журнал рецептур;
  • Именной диплом об окончании курса Академии.

more

Время

Май 6 (среда) - 8 (пятница)

Location

Москва

Организатор

Академия кулинарного искусства ЭксклюзивАкадемия кулинарного искусства Эксклюзив является уверенным лидером в предоставлении услуг дополнительного образования для поваров, кондитеров, а также любителей, желающих повысить свой уровень и достичь новых высот. С момента основания в 2002 году, нами было выпущено свыше 11500 студентов, большинство из которых получили высокооплачиваемую работу в ведущих предприятиях общественного питания Страны, а также стали победителями и лауреатами многих российских и международных конкурсов среди поваров… + 7 (903) 136-81-29 +7 (925) 376-59-91 г. Москва, Угличская ул., д.12 к.2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

X
X