Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем:
1.Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения
2.Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто!
3.Какие кремы хранятся, а какие нет
4.Какие кремы держат форму, а какие нет
5.Какие кремы тают на жаре, а какие нет!
6.Каким кремом коржи пропитываются, а какой крем остается на своем месте