Площадка Coffee Stage будет посвящена различным аспектам работы кофейни, практическим нюансам работы с кофе, его обжаркой и дегустацией. На площадке Coffee Tea Cacao Talks пройдут круглые столы и дискуссии на самые различные тематики, волнующие кофейное и чайное сообщества, а также представлены аналитические обзоры и данные по рынкам. Drink’s Hub — открытая площадка для любителей чайной и кофейной миксологии, фудпейринга. Здесь пройдут не только дегустации современных миксов, но и мастер‐классы, посвященные приготовлению напитков, работе с сиропами, молоком и растительными продуктами. Темы, представленные на площадке Cacao & Café Stage, раскроют новые возможности для работы с шоколадом, десертами и выпечкой.

На CTCRE будет возможно попробовать и открыть для себя новые вкусы на каппингах и в дегустационных зонах. Brew Bar – площадка, где профессиональные бариста будут заваривать кофе альтернативными способами. Любой посетитель сможет попробовать горячие напитки, приготовленные по авторским рецептам. Espresso Bar – зона дегустации напитков на основе эспрессо. Taste Lab — площадка для проведения профессиональных каппингов. Каждый желающий сможет свободно продегустировать различные плантационные сорта кофе и чая или какао. Tea Bar — контактная площадка‐бар для заваривания и проведения дегустаций чая, практической презентации чайных новинок, знакомства с чайными чемпионами. Для тех, кто захочет познакомиться с лучшими обжарщиками России и попробовать их кофе, будет организована открытая дегустационная зона Roasters Hub, а в специальной зоне «Фабрика обжарки» можно будет познакомиться с различным действующим обжарочным оборудованием и даже забрать образец обжаренного кофе с собой.

Очевидно, что в новой реальности не каждый сможет посетить выставку лично, поэтому одновременно с офлайн павильоном можно будет заглянуть и в виртуальный павильон. Гости смогут пройтись по стендам компаний, принимающих участие дистанционно, а также попасть на образовательную площадку Coffee Stage в режиме реального времени. Для этого необходимо будет всего лишь зарегистрироваться на сайте. При этом, если кто‐то не успеет попасть даже на виртуальную выставку, для них предусмотрена возможность приобрести доступ к 3D‐туру после окончания CTCRE 2021, где будут представлены все экспоненты выставки, а также выложены записи лекций с площадок Coffee Stage и Coffee Tea Cacao Talks.

На выставке в рамках Russian Barista Days пройдут 5 кофейных чемпионатов: Московский отборочный чемпионат по кап‐тестингу под эгидой SCA, Московский отборочный чемпионат по латте‐арт под эгидой SCA, а также национальные премии «Обжарщик года», «Бариста года» и чемпионат Tea Latte Battle, организаторами которых выступает журнал «КиЧ».

Многие ждут ежегодный чемпионат чайных мастеров — национальный Tea Masters Cup Russia. Сезон 2020 – 2021 пройдет в 2‐х категориях: «Мастерство приготовления чая» (Tea Preparation), «Мастерство дегустации чая» (Tea Tasting).

По традиции на CTCRE пройдет торжественная церемония награждения «Человек Года» в номинациях «кофе» и «чай», а также все узнают имена победителей премии «Упаковка года» в категориях кофе, чая, шоколада и травяного чая.

Погрузись в мир кофе, чая и шоколада, не пропустите главное событие и регистрируйтесь на CTCRE 2021 по ссылке: coffeetearusexpo.ru

Промокод для наших читателей:

#CoffeeTeaCacaoExpo #CTCRE #CTCRE2021 #RussianBaristaDays #RBD2021 #TeaMastersCupRussia #TMC2021 #TeaMastersCup @coffeeteacacao_expo

Социальные сети:

vk.com/coffeeteacacaorussianexpo

www.instagram.com/coffeeteacacao_expo

www.facebook.com/coffeeteacacaoexpo

Организатором выставки является журнал «Кофе и Чай в России»* при поддержке Ассоциации «Росчайкофе».

* Информация о журнале «Кофе и Чай в России»:

Журнал «Кофе и Чай в России» («КиЧ») – единственный информационный B2B канал для рынков кофе, чая и какао в России и других странах СНГ, ведущий свою деятельность с 1997 года. Журнал, новостной сайт и площадки в соцсетях освещают наиболее значительные и актуальные новости индустрий, представляют научные статьи, аналитические обзоры, статистические данные и мнения наиболее значимых экспертов.