Сентябрь, 2020
12сент17:0020:00ЗАВАРНОЕ ТЕСТОПрактический курс
Подробности
Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры
Подробности
Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры у вас будут получаться каждый раз!
Что мы будем делать?
— Научимся делать вкуснючие эклеры, профитроли, творожные кольца и даже лебедей сделаем!
MtMmM4OS0482abf7acb9b9ec3815237134f86559e1116357782
— Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто, почему у эклеров закручиваются концы, почему профитроли лопаются изнутри, почему кольца получаются без полости внутри, и как всего этого избежать;
Научимся делать кракелин для заварных пирожных шу — будем делать эффектные пирожные как в крутой кондитерской!
— Освоим навыки работы с кондитерским мешком — Каждый получит мешок и будет делать! Наделаете кучу красавцев и монстров и навсегда подружитесь с кондитерским мешком!
— Узнаем, зачем нужен силиконовый коврик и кондитерский скребок;
— Научимся варить заварной крем и соусы, узнаем отличие патисьера от крема, а крема от ванильного соуса.
— Освоим основной крем, подходящий для всех тортов и пирожных — масляно-заварной, и его более легкий вариант — заварной со взбитыми сливками. Также сделаем традифицооный творожный крем для творожных колец!
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта.
КАК ЗАПИСАТЬСЯ
Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.
more
Время
(суббота) 17:00 - 20:00
Location
Москва
Организатор
Кондитерская школа ЧИЛИ ШОКОЛАДchilichocola@gmail.com г.Москва м. Шаболовская, ул. Хавская д.18 корп 2