Шоколад - не только вкусное лакомство, но и отличный материал для создания невероятных шедевров! Шоколадные скульптуры - особенный вид искусства. В Мире насчитывается лишь несколько шоколатье, владеющих эти уникальным мастерством. Теперь и у Вас есть возможность узнать все тонкости создания кондитерских шедевров и попробовать свои силы в даннвм виде искусства!

Этот курс для Вас, если Вы:
•кондитер, желающий профессионально работать с шоколадом;
•любитель, мечтающий окунуться в Мир шоколада и все о нем знать;

В программе курса:
•Техники темперирования трех видов шоколада;
•Техника окрашивания шоколада;
•Техника создания разнообразных масс для лепки из шоколада, в том числе и для тонкой драпировки (эффекты одежды и ткани);
•Листья и элементы декора для компазиции;
•Лепка из шоколада без каркаса;
•Работа с силиконовыми формами разной сложности;
•Работа с формами из поликарбоната. Окрашивание форм. Создание оригинальных элементов;
•Каждый студент сделает свою мини-композицию. Из шоколада и глазури;
•Траспортировка шоколадной работы;
•Секреты доставки и сборки шоколадных артистических работ.

В результате обучения Вы получите:
•Повышение своей профессиональной квалификации;
•Уникальные знания о работе с шоколадом;
•Практические навыки работы с шоколадом;
•Именной диплом Академии о прохождении курса.