Продвинутый курс, для тех, кто уже имеет опыт работы с шоколадом и стремится к созданию мировых шедевров.

В ПРОГРАММЕ КУРСА:
•Техника темперирования шоколада;
•Техника окрашивания шоколада;
•Техника создания разнообразных масс для лепки из шоколада, в том числе и для тонкой драпировки (эффекты одежды и ткани);
•Цветы из шоколада - два вида;
•Листья и элементы декора для композиции;
•Лепка из шоколада без каркаса;
•Работа с силиконовыми формами разной сложности;
•Работа с формами поликарбоната. Окрашивание форм. Создание оригинальных элементов;
•Построение композиции из шоколада более 1,5 метра в высоту и более 40 кг весом.
•Транспортировка шоколадной работы.
•Секреты доставки и сборки шоколадных артистических работ.

В РЕЗУЛЬТАТЕ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
•Практическое обучение;
•Журнал рецептур;
•Именной диплом об окончании курса Академии.