Для кого курс: Для новичков, любителей, профессионалов

• Продолжительность: 1 день / 6-7 часов
• Количество участников: группа до 5 человек
• Каждому участнику курса: будет выдан набор технологических карт
• Возьмите с собой: Сменную обувь, ручку для записей, заколку для волос, хорошее настроение 🙂
• По окончанию курса Вы получаете: Именной сертификат.
• Важный момент: В процессе обучения мы используем только натуральные продукты. Мы не работаем на искусственных сливках, смесях, стабилизаторах и других ГМО-продуктах.
• Мы думаем о Вас: поэтому в нашей Школе ученики не моют посуду, а учатся!

Программа курса:

• Техника работы с шоколадом и нюансы выбора разных сортов
• Практика ручного темперирования, разные способы
• Правильный выбор красителей для шоколада
• Изготовление шоколадных цветов, сфер, бантов, палочек(трубочек), перьев, ободков, гнёзд, твистов, спиралей и других декоров.
• Работа с какао-маслом.
• Изготовление корпусных конфет