Традиционно перед новым годом мы разрабатываем программу изысканных новогодних тортов с самым новгодним вкусом и самым новогодним дизайном! В программу 2 вошли супер-хиты прошлого года — Крокембуш и Мандариновый чизкейк, а также торт Метель.

ТОРТ КРОКЕМБУШ

Великолепная башня из заварных пирожных шу, похожая на новогоднюю елку в мишуре из нитей золотистой карамели. Мы научимся делать заварное тесто, кракелин, варить карамель, делать карамельные нити. Поговорим о том, какой крем подходит, а какой не подходит для крокембуша. Мы соберем торт так, чтобы внутрь можно было поставить светодиодную свечу, и он бы светился изнутри!
•Заварное тесто
•Кракелин
•Ягодный крем
•Шоколадный крем

Совершенно новый вид тортов: декоративный бисквит служит бортиком для невероятной начинки из заварных профитролей с оригинальным кремом в нежном имбирном муссе. Удивление гостей обеспечено!
•Японский бисквит с узором
•Имбирный мусс
•Профитроли с кремом
•Кремы: Насыщенный Шоколадный Коньяк и Перечная Вишня