Никак не можете освоить технику приготовления заварного теста? Идеальные эклеры профессионалов своего дела не дают покоя этой абсолютно ровной формой, без единого разрыва, а на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями, а как украшены... Это ли не произведение искусства?

Не спешите расстраиваться, ведь данный курс предназначен именно для Вас!

Под руководством опытного шефа мы приготовим заварное тесто, поработаем с кондитерским мешком и насадками, узнаем, как правильно и ровно отсаживать заготовки, изучим различные виды кремов и начинок, темперирование шоколада, шоколадный декор.

Все это ждет Вас на нашем новом мастер-классе "Эклеры и Шу. New!"

Программа:

• Эклер Малина-фисташка (фисташковый крем, конфитюр малина)

• Эклер Тотальный шоколад (шоколадный крем с какао-гранулами, шоколадная глазурь)

• Эклер Экзотик (нежный кокосовый крем с белым шоколадом, конфитюр манго-маракуйя)

• Эклер Цитрусовый (цитрусовый крем с апельсином, глазурь)

• Эклер Карамель-фундук (крем с фундучным пралине, соленая карамель, шоколадная глазурь)

• Эклер Ванильный (ванильный крем, шоколадная глазурь)

• Шу Капучино (кофейный крем)

Чему научитесь: 

• Изучим рецепт идеального заварного теста
• Правильной температуре выпечки и режима духовки
• Идеальной консистенции
• Отсаживать красивый, ровный эклер
• Различным видам покрытий
• Разберем варианты декоров — ягоды, крем, глазурь
• Нескольким видам начинок и вариантам кремов